Trà có một quy trình sản xuất, và không phải tất cả các loại trà trong các quy trình này đều giống nhau sao? Trên thực tế, một số loại trà được lên men nhẹ, một số loại trà được lên men và một số loại trà là loại trà không lên men, vì vậy các quy trình pha trà khác nhau là khác nhau. Có đúng là tất cả các loại trà đều phù hợp cho bước này - những gì, tác dụng của lăn đối với trà và vai trò của nó.

Trà Pu'er, hái lá tươi từ cây, sau một loạt các kỹ thuật sản xuất, có một bước sau khi cố định, đó là, lá phải có độ xoắn nhất định. Tại sao? Trên thực tế, nó là một công nghệ đòi hỏi kinh nghiệm. Ví dụ, nếu bạn muốn có một món súp mạnh, bạn nên mạnh mẽ và mất nhiều thời gian. Ví dụ, một loại trà đã có mùi thơm không phù hợp với đờm nặng. Tuy nhiên, lăn là cần thiết. Hầu hết các loại trà thô được bổ sung với các mức độ lăn khác nhau theo các đặc tính của trà xanh của riêng họ. Và nhiều loại trà nhỏ, để làm cho lá nguyên vẹn, thường có vấn đề entanpy không đủ. Con lăn vừa phải có thể kích thích các thành phần của trà để làm cho nó phù hợp cho việc chuyển đổi tiếp theo.

Mục đích chính của con gián là buộc lưỡi dao gãy, thành tế bào bị vỡ, một ít nước trà được tiết ra và độ nhớt bề mặt của lá trà được tăng lên, và nồng độ của chất hòa tan trong nước của trà là điều chỉnh, do đó ảnh hưởng đến nồng độ của trà khi cuối cùng được ủ.

Đối với lá già của cành dày, do mức độ da hóa cao, ngay cả khi sử dụng cán nặng, hình dạng của lá trà không thể thay đổi nhiều.

Đối với loại trà xanh trung bình mạnh, việc kiểm soát sức mạnh của chuồn chuồn mang tính nghệ thuật hơn. Nếu hương thơm cao, nó sẽ nhẹ, và nếu nó phong phú, nó sẽ nặng.

Đối với những lá non của chồi ngọn, nó không thích hợp cho cách nhào.

Cuối cùng, vai trò của Kneader là kết tủa chất lỏng tế bào của tế bào lá tươi, polyphenol trong trà và các chất khác, tạo thành một lớp nước trà trên bề mặt trà, làm tăng độ nhớt của bề mặt trà, có lợi cho sau đó biến đổi, và cuối cùng ảnh hưởng đến nồng độ của trà trà.

Nhưng không phải tất cả các loại trà đều thích hợp để vặn, búp trà quá tươi, nhưng việc lăn sẽ gây ra thiệt hại, do đó, nụ trà không đầy đủ và nguyên liệu hàm ý bị mất nghiêm trọng; lá quá già, nhào ít ảnh hưởng đến nó, chỉ có lá bị gãy, Nó không làm tăng hương vị; do đó, chỉ có lá tươi vào đúng thời điểm, sau khi lăn, có thể đảm bảo sự biến đổi sau này, đồng thời làm cho hương vị của súp trà trở nên tuyệt vời hơn.

Ngày nay, DELI máy cán trà đã cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và cung cấp một nền tảng thuận tiện cho các quy trình khác.